Appel à projets de recherche Nestlé: "Cultures et comportements alimentaires"
La Fondation Nestlé France lance son appel à projets 2018 sur la thématique :
« Cultures et comportements alimentaires : permanence, évolution, transmission »
Favoriser la transmission de la culture alimentaire française, vocation de la Fondation Nestlé France, implique une connaissance approfondie des pratiques (produits alimentaires – composition, ritualisation et commensalité des repas – lieux, durée et partage des repas…) ainsi que l’identification des aspects les plus favorables pour la santé.